Como amaranto, como quinua com alta fósforo, magnésio, fibras e proteínas. (Foto: Alex Silva / Desenhos: Lin Diniz/para a SAÚDE é Vital)
Não há informações sobre o valor nutricional, afinal de contas, este texto não pode ser mais apropriado. “Amaranto e quinua são muito semelhantes. A proposta, pode-se dizer que os mesmos benefícios para a saúde”, diz a nutricionista da clínica de Ina de Orgulho, de São Paulo.
Para ele, o que não pode passar batido dose expressiva de fósforo e magnésio. E esta é a primeira mineral atua no fortalecimento dos ossos, a segunda de evitar o problema da contração muscular.
É como uma semente, ainda assim, é uma excelente fonte de proteínas e fibras. Mas amaranto, onde antes, quando a atenção é o cálcio composição mineral caro esqueleto. Em segundo lugar, Ina, essa característica é importante principalmente para aqueles que não gastam, e produtos de origem animal, como leite e assim por diante.
Quem quiser, pode usar, à noite-cru ou cozido é uma salada de substituir o arroz, feijão, frutas e iogurtes. Já quinua, não deve estar cozido, e também cai, e salada, e em vez de arroz ou de trigo receita de tabule. Vale a pena tentar.
Compare-se agora a comida, cada uma dessas sementes:
Energia
Quinua: 88 cal
Amaranto: 91 cal
Fibra
Quinua: 1,7 g
Amaranto: 1,6 g
Proteína
Quinua: 3,5 g
Amaranto: 3,3 g
Cálcio
Amaranto: 39 mg
Quinua: 11 mg
Magnésio
Amaranto: 62 mg
Quinua: 49 mg
O fósforo
Amaranto: 139 mg
Quinua: 114 mg
(Valor refere-se a 25 gramas de alimento correspondente a uma colher de sopa totalmente)
A avaliação de SAÚDE
Quinua 3 x 3 Amaranto
Fonte: Brasil Tabela De Composição De Alimentos, Universidade De São Paulo
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